FR - Maison Libellule - Kulinarisches · 24. Dezember 2017

Weihnachtsessen - Zuhause

Amuse-geule, gefüllte Küchlein mit Meerrettich-, Kürbis- und Bärlauch-Mousse

Lachs-Erbsen-Terrine

Die Pintade - Perlhuhn

lecker gefüllt und mit Lorbeerkartoffeln, Karotten und Sellerie als Beilage

Wir bemächtigen uns Stück für Stück der Pintade

Das Sesameis sieht aus wie Zement, ist aber sehr lecker

Das Dessert: Sesameis, Passionsfruchteis und gebratene Mini-Bananen

Details Dessert

Die Passionsfrucht, bzw. Maracuja sieht wundervoll aus

Gefülltes Perlhuhn auf Ofengemüse

Gefülltes Perlhuhn auf Ofengemüse.pdf

Adobe Acrobat Dokument 284.3 KB

Lachs-Erbsen-Terrine

ohne Geliermittel, dafür mit Ei

Lachs-Erbsen-Terrine.pdf

Adobe Acrobat Dokument 289.6 KB

Passionsfruchteis

Passionsfruchteis.pdf

Adobe Acrobat Dokument 257.4 KB

Sesameis

Sesameis.pdf

Adobe Acrobat Dokument 276.2 KB

Tags: 2017, Kulinarisch, Dezember, Weihnachten

Libellentanz

Wir Libellen hüpfen in die Kreuz und Quer, auf den Quellen und den Bächen hin und her.

Schwirrend schweben wir dahin im Sonnenglanz; unser Leben ist ein einz'ger Reigentanz.

Wir ernähren uns am Strahl des Sonnenlichts, und begehren, wünschen, hoffen weiter nichts.

Mit dem Morgen traten wir ins Leben ein; ohne Sorgen schlafen wir am Abend ein.

Heute flirren wir in Freud' und Sonnenglanz; morgen schwirren andre hier im Reigentanz.

August Heinrich Hoffmann von Fallersleben