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Die ersten jungen Triebe

Natürlich wird, wie fast jedes Jahr, leckerer Bärlauch gesammelt. In diesem Jahr fanden wir schon Ende Februar den Hang in Cuisery voll mit jungem frischem Bärlauch, der in diesem Fall mal zuerst als leckere Frittata herhalten musste.

Dazu gab es frischen wilden Feldsalat mit ein wenig Sauerampfer, Labkraut-Klette und superleckere Triebspitzen der kleinen Fetthenne. Jammi, das war ein Schmaus! Aber vor allem sind wir auch einfach Paff, was da so alles wächst, für uns, voller Vitamine, also gesund und lecker, und ausserdem gratis!