FR - Maison Libellule - Kulinarisches · 07. März 2017

Wir sammeln zwei Körbe voll mit frischem jungem Bärlauch. Mit eigenen gerösteten Walnüssen pürieren wir ihn zu einem leckeren Bärlauchpesto.

FR - Maison Libellule - Kulinarisches · 05. März 2017

Wir haben eine weitere gemeinsame Leidenschaft entdeckt. Das Sammeln und Zubereiten von Kräutern, Salaten, Gemüse aus der Umgebung und den Wiesen im Garten und ringsumher. Auch liefern die Gärten von Freunden frische Kräuter für unsere Küche.

FR - Maison Libellule - Kulinarisches · 25. Februar 2017

Natürlich wird, wie fast jedes Jahr, leckerer Bärlauch gesammelt. In diesem Jahr fanden wir schon Ende Februar den Hang in Cuisery voll mit jungem frischem Bärlauch, der in diesem Fall mal zuerst als leckere Frittata herhalten musste. Dazu gab es frischen wilden Feldsalat mit ein wenig Sauerampfer, Labkraut-Klette und superleckere Triebspitzen der kleinen Fetthenne. Jammi, das war ein Schmaus! Aber vor allem sind wir auch einfach Paff, was da so alles wächst, für uns, voller Vitamine, also...